Recetas tradicionales

Pollo a la parrilla con salsa de melón

Pollo a la parrilla con salsa de melón

1/4

taza de jugo de naranja, recién exprimido

1/4

taza de jugo de lima, recién exprimido

1

diente de ajo grande, picado

1/2

cucharadita de comino molido

1

lb de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel

2

tazas de melón, picado en cubos pequeños

2

chiles serranos grandes, finamente picados

1/2

taza de cebolla blanca finamente picada

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  • 1

    En un tazón pequeño, combine el jugo de naranja, jugo de limón, ajo y comino. Batir para combinar. Coloque la mezcla de pollo y cítricos en una bolsa con cierre hermético. Refrigere por 2 horas.

  • 2

    En un tazón grande, combine el melón, el chile serrano y la cebolla. Añadir sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.

  • 3

    Rocíe una sartén antiadherente para parrilla con aceite en aerosol. Caliente la sartén de la parrilla a fuego medio. Saque el pollo de la bolsa de plástico y deseche la marinada. Cocine las pechugas de pollo en una sartén para parrilla durante 7-10 minutos por cada lado o hasta que el pollo ya no esté rosado.

  • 4

    Sirva y cubra con salsa de melón. Disfrutar.

Consejos de expertos

  • Omita el chile serrano para una versión apta para niños.

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Más sobre esta receta

  • Ahora que la escuela está de vuelta en sesión, las tardes son un apuro para hacer todo en nuestra lista de tareas pendientes. Desde las prácticas de fútbol hasta la tarea y la hora de dormir, la hora de la cena debe ser rápida, fácil y llena de sabor. El pollo es siempre una comida satisfactoria y su sabor se puede realzar con muchos ingredientes. Esta vez, tomé un ingrediente muy inesperado y lo convertí en salsa: melón. Con la dulzura del melón y el picante del chile serrano, esta comida única complacerá a todos en su familia. Para una versión suave, reemplace el chile serrano con pimiento morrón. ¡Los niños lo amarán!


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