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Berenjena, puerros y remolacha asada con ajo

Berenjena, puerros y remolacha asada con ajo

Remolachas tiernas y dulces, puerros ahumados y berenjenas suaves con un exterior crujiente ... esta es una guarnición de otoño fabulosa.MAS +MENOS-

1

manojo de puerros, cortados por la mitad, lavados bien y cortados en trozos de 2 pulgadas

1

manojo de remolachas, lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada

1

berenjena, cortada en trozos de 1 pulgada

6

dientes de ajo, pelados y triturados

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  • 1

    Precalienta el horno a 400 ° F.

  • 2

    Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente (o papel de aluminio resistente esterilizado con aceite de cocina en aerosol).

  • 3

    Combine los puerros, la remolacha, la berenjena y el ajo en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Revuelva bien.

  • 4

    Hornea por 25 minutos. Luego, retira del horno y revuelve bien. Regrese al horno y cocine por 10 minutos más.

  • 5

    Transfiera a un tazón y sirva inmediatamente.

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