Recetas tradicionales

Pastel de ron caribeño

Pastel de ron caribeño

Para el pastel:

Spray para hornear o manteca y harina para cubrir la bandeja para hornear

1

caja (15.25 oz) de mezcla preparada para pastel Pillsbury ™ Classic Yellow Cake Mix

1

caja (3.5 oz) de pudín de vainilla instantáneo

1/2

taza de ron dorado fuerte, 151 grados

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  • 2

    Precaliente el horno a 325 ° F. Engrase y cubra una sartén Bundt con harina. Espolvorea las nueces sobre el fondo de la sartén.

  • 3

    En un tazón grande, bata todos los ingredientes del pastel hasta que se mezclen uniformemente. Vierta la mezcla sobre las nueces y alise la superficie con una espátula. Hornea por una hora. Para comprobar si está listo, inserte un cuchillo en el medio del pastel. Si sale limpio, la tarta está lista.

  • 4

    Prepara el almíbar de ron durante los últimos 10 minutos de horneado, antes de que el bizcocho esté completamente cocido.

  • 6

    En una olla, derrita la mantequilla antes de agregar el agua y el azúcar. Deje hervir a fuego lento durante 4-5 minutos mientras revuelve constantemente. Apague el fuego (¡muy importante!) Antes de verter el ron en la mezcla; ¡esto evitará accidentes o quemaduras! Agregue la mezcla hasta que el ron se haya mezclado con el almíbar, luego vuelva a calentar durante 30 segundos para terminar.

  • 7

    Cuando el bizcocho esté listo, sacar del horno e inmediatamente pinchar la base plana con un palillo. Mientras todavía está caliente y sin desmoldar, vierte un poco del almíbar sobre el bizcocho para que penetre.

  • 8

    Deje reposar durante cinco minutos, luego retire del molde pinche con cuidado la superficie del bizcocho, teniendo cuidado de no dañarlo. Vierta el almíbar restante sobre el pastel.

  • 9

    Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Consejos de expertos

  • Las nueces, las almendras tostadas o las pasas doradas se pueden utilizar como aderezo para este pastel.
  • Puede usar pudín de pistacho en la receta y usar pistachos y nueces como aderezos.
  • Otra deliciosa alternativa es la mezcla para pastel del diablo de Pillsbury's ™ con un pudín de chocolate instantáneo.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • La torta de ron es un postre delicioso que se prepara en casi todas las islas del Caribe, incluido mi querido Puerto Rico. Y eso no es sorprendente, ya que somos conocidos por tener algunos de los rones más famosos del mundo; sería una lástima no utilizarlos para dar un toque exótico a nuestros platos y postres… ¡como la tarta de ron! Esto se conoce en español como bizcocho caribeño, y es básicamente un bizcocho esponjoso coronado con un almíbar de azúcar y ron. La receta es simple, ¡pero el sabor es extraordinario!

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