Recetas inusuales

Masa de pizza con vino blanco y miel

Masa de pizza con vino blanco y miel

Una nueva versión de tu masa de pizza de masa fina favorita. MAS +MENOS-

6

cucharadas de agua (dependiendo de lo seca que se sienta la masa)

2

cucharadas de vino blanco más barato

3/4

cucharadita de levadura seca activa

1 1/2

tazas de harina para todo uso sin blanquear

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  • 1

    En un tazón grande, combine el vino blanco, el agua y la levadura y bata hasta que la levadura se disuelva.

  • 2

    Agregue miel, sal, aceite de oliva y revuelva para combinar.

  • 3

    Agrega la harina y trabaja con los dedos o con una cuchara hasta que la masa se una.

  • 4

    Vierta la masa en una encimera ligeramente enharinada y amase unos 2 minutos, o hasta que quede suave y elástica. Agregue la cucharada extra o dos de agua si la masa parece muy, muy seca (pero trate de evitarla).

  • 5

    Vierta la masa amasada en un tazón mediano ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 1-2 horas.

  • 7

    Vierta la masa en una piedra para pizza o una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y extienda con los dedos en la forma deseada.

  • 8

    Use un rodillo para extender la masa hasta que esté tan delgada como desee.

  • 9

    Cubra la masa con 1/2 taza de salsa de tomate, un poco de orégano, albahaca y queso mozzarella (o cualquier aderezo que desee) y hornee durante unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Servir inmediatamente.

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Más sobre esta receta

  • La pizza es un alimento básico en la cena de nuestra casa. Al menos una vez a la semana, hacemos pizza de alguna forma, ya sea en bagels, rebanadas de pan, en forma de rollo de pizza o en una base casera.Como puedes imaginar, comer toda esa pizza, incluso en múltiples formas, se volvió un poco aburrido. Fue entonces cuando decidí tomar el asunto en mis propias manos, literalmente. En lugar de inventar nuevos ingredientes para cubrir nuestras pizzas (lo cual siempre es una buena idea), decidí actualizar la base de pizza en espera que habíamos estado usando durante años. Cuando hice nuestra primera pizza con esta masa de pizza con vino blanco y miel de Smitten Kitchen, ¡fue como si la nube de todas esas aburridas noches de pizza se hubiera levantado! A pesar del nombre imaginativo de esta masa de masa fina, es realmente bastante fácil de hacer . Y lo que es más, se mantiene firme cuando se trata de sabor. La miel le da un toque de dulzura, mientras que el vino blanco brilla con su sabor floral y cítrico. ¡No solo desearás las coberturas de la pizza, sino también toda la pizza! Esta masa, aunque está fina, es suave y tersa cuando se hornea, a diferencia de las pizzas crujientes y crujientes de masa fina. Entonces, si las costras suaves no son su bolsa, no recomendaría esta masa. Sin embargo, si está buscando una nueva versión de su pizza de masa fina favorita, este es un excelente lugar para comenzar.Esta masa de pizza de vino blanco y miel ha arrojado una luz completamente nueva sobre nuestras noches semanales de pizza, y lo demuestra cuando se trata de sabor, la masa de pizza no siempre tiene que tener el eje.

Ver el vídeo: Como hacer pizza casera y masa para pizza italiana! Receta facil! (Diciembre 2020).