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Chupitos de gelatina de arándano y jengibre

Chupitos de gelatina de arándano y jengibre

Un chupito de gelatina agridulce y animado con arándanos, jengibre fresco y vodka de jengibre, ¡perfecto para el entretenimiento de las fiestas!MAS +MENOS-

Actualizado el 18 de septiembre de 2017

40

cada uno de los arándanos frescos y crudos (aproximadamente 2/3 de taza)

6

rodajas finas de raíz de jengibre fresco

1/2

taza de licor Berentzen Apfelkorn ™ (o licor de manzana)

1/2

taza de vodka con sabor a jengibre

1/3

taza de concentrado de limonada congelada, descongelada y colada para eliminar los sólidos

2 1/2

sobres de gelatina sin sabor (medio sobre equivale aproximadamente a 1 cucharadita de gelatina en polvo)

1

cucharadita de azúcar, miel o néctar de agave (si lo desea)

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  • 1

    Vierta en sartén o moldes. Refrigere hasta que cuaje por completo, varias horas o toda la noche.

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Más sobre esta receta

  • Últimamente me lo he pasado genial experimentando con bebidas temáticas de invierno y vacaciones, y quería compartir una receta fantástica del tomo de cócteles recientemente lanzado Speakeasy: The Employees Only Guide to Classic Cocktails Reimagined. Este libro, escrito por Jason Kosmas y Dushan Zaric (propietarios del renombrado bar Employees Only en Nueva York), es un libro de cócteles realmente encantador e ingenioso y una gran idea para un regalo para cualquier aficionado a los cócteles en su lista. Mi receta para Cranberry Ginger Smash Jelly Shots es una adaptación de Speakeasy's Ginger Smash, un cóctel fresco y animado con arándanos y jengibre frescos. Hice algunas sustituciones, principalmente cambiando vodka de jengibre por ginebra (personalmente, me encanta la ginebra, sin embargo, no todos mis invitados tienen la misma mentalidad. Si usas ginebra, una ginebra más ligera como la marca Plymouth funciona bien). El único cambio fue utilizar concentrado de limonada en lugar de jugo de limón fresco. Esto es necesario ya que los cítricos frescos dificultan la gelificación. El chupito de gelatina resultante es dulce y agrio (de los arándanos frescos), con una cualidad ligeramente picante (cortesía del jengibre). ¡Es fresco, diferente y perfecto para el entretenimiento de las fiestas! Se usó un molde de silicona flexible para preparar estas tomas de gelatina. La forma de la joya es festiva y divertida, y el tamaño es perfecto: cada trago de gelatina tiene aproximadamente una cucharada de volumen, ¡perfecto para recoger y picar! Los moldes de silicona están disponibles en Kerekes. Los chupitos de gelatina también se pueden colocar en un molde para pan estándar (aproximadamente 4 ”x 8”, metal o cerámica está bien) y cortar en las formas deseadas antes de servir.

Ver el vídeo: Receta para preparar gelatina de arándanos con yoghurt. Receta de gelatina. Postres fáciles (Noviembre 2020).