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Cazuela de huevo con salchicha de manzana y pollo en olla de cocción lenta

Cazuela de huevo con salchicha de manzana y pollo en olla de cocción lenta

Alimentar a una multitud nunca ha sido tan fácil. La salchicha de pollo sazonada con tomillo y Dijon es una cazuela tibia y sabrosa que no puede ser mejor. MAS +MENOS-

1/2

cucharadita de hojas secas de tomillo

1

bolsa (16 oz) de papas fritas orgánicas congeladas Cascadian Farm ™, descongeladas

2

paquetes (7 oz cada uno) de hamburguesas de salchicha de manzana y pollo completamente cocidas, congeladas, descongeladas, picadas en trozos grandes

1

pimiento rojo mediano, cortado en cubitos de 1/2 pulgada

3

cebollas verdes, en rodajas, partes blancas y verdes separadas

2

tazas de queso cheddar fuerte, rallado (8 oz)

1

Honeycrisp mediano u otra tarta de manzana crujiente, si lo desea, picada

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  • 1

    Rocíe una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aceite en aerosol.

  • 2

    En un tazón mediano, bata los huevos, mitad y mitad, mostaza Dijon, sal, tomillo y pimienta con un batidor. En una olla de cocción lenta, mezcle las croquetas de patata, la salchicha, el pimiento morrón, las claras de cebolla verde, 1 1/2 tazas de la mezcla de queso y huevo; revuelve para combinar. Cubrir; cocine a fuego lento durante 2 horas; Retire con cuidado el inserto de cerámica de la olla de cocción lenta y gírelo 180 grados. Cocine de 1 1/2 a 2 horas más o hasta que la temperatura alcance los 160 ° F en el centro y la mezcla de huevo esté firme.

  • 3

    Espolvoree la 1/2 taza de queso restante y las cebolletas verdes por encima; déjelo reposar sin tapar 10 minutos. Sirva cubierto con manzana picada.

Consejos de expertos

  • Los enlaces de salchicha de manzana y pollo cocidos se pueden sustituir en esta receta por las empanadas. Simplemente corte o pique en trozos pequeños.
  • Girar el inserto de cerámica a la mitad de la cocción dará como resultado huevos cocidos uniformemente.
  • Una cazuela completamente cocida (160 ° F en el centro) aún puede tener algo de humedad presente en la superficie, que se absorberá mientras descansa.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
400
Calorías de grasa
240
% Valor diario
Grasa total
26g
40%
Grasa saturada
11g
55%
Grasas trans
0g
Colesterol
355 mg
118%
Sodio
820 mg
34%
Potasio
420 mg
12%
Carbohidratos totales
16 g
5%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
4g
Proteína
25g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
25%
25%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1 1/2 carne magra; 1 carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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