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Queso a la parrilla con queso crema y fresa con salsa de caramelo salado

Queso a la parrilla con queso crema y fresa con salsa de caramelo salado

¿Queso asado de postre? Diablos al SÍ.MAS +MENOS-

Actualizado el 31 de diciembre de 2014

PARA LA SALSA DE CARAMELO

12

cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en cubos

1

cucharada de sal marina gruesa

PARA LOS SANDWICHES

4

oz de queso crema Neufchatel, ablandado

1

cucharadita de hojas frescas de tomillo

8

rebanadas de baguette, cortadas en diagonal

4

fresas grandes, en rodajas finas

1

cucharada de mantequilla, y más según sea necesario

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  • 1

    Para hacer la salsa de caramelo salado: Vierta el azúcar de manera uniforme en el fondo de una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos y caliente a fuego medio-alto.

  • 2

    Empiece a batir el azúcar una vez que comience a derretirse. Batir hasta que todo el azúcar se derrita, luego dejar de batir. Cuando el azúcar se convierta en un líquido de color ámbar oscuro, agregue con cuidado la mantequilla y bata hasta que la mantequilla esté completamente incorporada. Retire la sartén del fuego.

  • 3

    Vierta lentamente la crema espesa en el caramelo mientras bate. Agregue sal y revuelva para combinar. Enfríe el caramelo durante 10 minutos en una sartén, luego viértalo en un frasco de vidrio y enfríe completamente antes de guardarlo (se puede guardar en el refrigerador hasta por 1 mes).

  • 4

    Mientras tanto, combine el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla y las hojas de tomillo en un tazón pequeño. Extienda la mezcla de manera uniforme sobre las rebanadas de baguette; cubra la mitad de las rebanadas con fresas en rodajas, luego cubra con las rebanadas de baguette restantes.

  • 5

    Caliente una plancha o sartén grande a fuego medio. Agrega la mantequilla a la sartén; remolino para cubrir. Coloque los sándwiches en la plancha y cocine hasta que estén dorados, unos 4-5 minutos. Voltee y cocine hasta que esté dorado.

  • 6

    Transfiera los sándwiches a platos para servir; rocíe con salsa de caramelo salado y sirva inmediatamente.

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Más sobre esta receta

  • Emociónese, gente: encontré una manera de comer queso asado para el POSTRE.

    Se llama Queso a la parrilla con fresas con caramelo salado, ¡y te va a sacudir los calcetines!

    No me malinterpretes: me encanta el sabroso queso a la parrilla. Básicamente, si es queso y se derrite y está entre dos piezas de pan con mantequilla y pan asado, ESTOY ALLÍ. Definitivamente, esta receta todavía se ajusta a los requisitos, pero en lugar de ingredientes salados, hemos usado ingredientes dulces, como queso crema y fresas. Y, en caso de que no lo haya dejado claro ya ... Salado. Caramelo. Salsa. Todo rociado encima. Siento que tenemos que aplaudir lentamente por eso.

    De todos modos, ahora que te tengo lo suficiente babeando por todas partes, ¡vayamos a lo bueno! Reúna sus ingredientes para la salsa casera de caramelo salado (no se preocupe, es lo más fácil de hacer y lo más sabroso de ... bueno, degustar) y para los sándwiches.

    Prepare la salsa de caramelo según las instrucciones de la receta (tendría fotos de los pasos exactos, pero como sabe cualquiera que haya hecho salsa de caramelo desde cero, eso requeriría tres o seis brazos). Deja que la salsa se enfríe unos minutos mientras preparas los sammiches.

    Combina queso crema, azúcar en polvo, vainilla y hojas frescas de tomillo (sí, tomillo ... es extrañamente delicioso) y esparce la mezcla sobre las rebanadas de baguette. Cubra la mitad de las rodajas con rodajas de fresa fresca (hay muchas rodajas), luego cubra con las rodajas de baguette restantes.

    Calentar un comal a fuego medio y engrasar con mantequilla. Cocine los sándwiches hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, de cuatro a cinco minutos por cada lado.

    DÍA GLORIOSO, que se ve delicioso. ¡Pero aún no hemos terminado!

    Rocíe eso con un poco de salsa de caramelo salada. Ahora estamos listos para irnos.

    QUIERO DECIR.

    ¿Sabes que? Hagamos ese lento aplauso de nuevo.

    Stephanie (también conocida como Girl Versus Dough) quiere sumergir su cara en esto. Pero en serio. ¡Echa un vistazo al perfil de miembro de Tablespoon de Stephanie y sigue revisando sus propias recetas personales en Tablespoon!

Ver el vídeo: Chessecake de queso con fresas muy cremoso y delicioso (Noviembre 2020).