Recetas tradicionales

Quesadilla de frijoles negros, aguacate y pimiento rojo

Quesadilla de frijoles negros, aguacate y pimiento rojo

Las quesadillas son un refrigerio fácil en casa o una comida ligera, y esta agrega aguacates al relleno habitual de frijoles y queso.MAS +MENOS-

2

tortillas grandes de trigo integral

1/2

taza de queso cheddar fuerte

1/4

taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados

2

cucharada de pimiento rojo dulce finamente picado

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  • 1

    Rocíe una sartén grande con aceite de cocina. Coloque una tortilla en la sartén. Cubra con la mitad del queso, seguido de frijoles negros, pimientos y aguacates. Cubra con la otra mitad del queso. Cubra con la segunda tortilla. Rocíe ligeramente con aceite de cocina adicional en aerosol.

  • 2

    Cocine, volteando una vez, hasta que el queso se derrita. Pero ten paciencia. La quesadilla debe permanecer en el primer lado el tiempo suficiente para que el queso se derrita para evitar que se derrame al voltear.

  • 3

    Alternativamente, divida los ingredientes entre dos tortillas, volteando para formar un bolsillo mientras cocina.

  • 4

    Use un cortador de pizza para cortar en trozos. Sirva con salsa, si lo desea.

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Ver el vídeo: Tortilla Doblada con aguacate #lunessaludables (Noviembre 2020).