- Preparación 30min
- Total30min
- Porciones10
Este sándwich sudamericano es una excelente alternativa al taco. La masa es fácil de hacer una vez que encuentre la harina de maíz adecuada.MAS +MENOS-
Por La comida en mi barba
Actualizado el 31 de octubre de 2014
Ingredientes
3
cucharadas de salsa picante chipotle
Pasos
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1
Mezcle la Masarepa con agua de acuerdo con las instrucciones del empaque. Cada marca tiene proporciones ligeramente diferentes. Consejos para encontrar Masarepa: Busque con la comida española o mexicana. Lo he encontrado en muchas cadenas de supermercados importantes. Hay algunas marcas diferentes, pero asegúrese de que diga Precocida o harina de maíz precocida.
2
Haga rondas finas con la masa, de aproximadamente 1/3 de pulgada de espesor. Cocine en una sartén de hierro fundido seco a fuego medio / alto hasta que se dore por ambos lados. Separe con un tenedor, manteniendo la mitad del borde intacta, formando un bolsillo.
3
Mientras tanto, corta las cebollas, los pimientos, el ajo y los chiles. Retire las semillas de los chiles si no quiere que quede tan picante.
4
Dorar la carne molida y escurrir la mayor parte del aceite. Retirar de la sartén y reservar. Cocine las cebollas y los pimientos en un poco de aceite. Sal. Cuando empiecen a dorarse, agregue el ajo y los chiles. Agregue la carne cocida y revuelva para cubrir todo. Luego agregue las especias seguidas de los tomates y la salsa picante. Enjuague los frijoles y agregue. Cocine a fuego lento durante 15 minutos para mezclar todos los sabores.
5
Rellena las Arepas con el relleno de carne y frijoles y agrega un poco de queso desmenuzado. ¡Servir!
