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Crutones de ajo y parmesano

Crutones de ajo y parmesano

Deliciosos crutones caseros para espolvorear sobre una sopa caliente o una ensalada crujiente.MAS +MENOS-

Actualizado el 17 de noviembre de 2014

1

cucharadita de albahaca seca y picada

1

cucharadita de orégano seco y picado

4

tazas de pan del día en cubos

Queso parmesano rallado al gusto

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  • 2

    En una sartén mediana a fuego medio, caliente el aceite de oliva, el ajo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta hasta que estén calientes, aproximadamente 2 minutos.

  • 3

    Retire la sartén del fuego y agregue el pan en cubos, revolviendo para cubrir.

  • 4

    Coloque los picatostes en una bandeja para hornear con labios cubierta con un Silpat o papel pergamino y espolvoree con queso parmesano rallado.

  • 5

    Hornee en el horno durante unos 20-30 minutos, o hasta que los crutones estén dorados y crujientes. Sirva caliente sobre una deliciosa sopa o ensalada.

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Más sobre esta receta

  • Crutones. Ellos encabezan nuestras ensaladas y nuestras sopas. Pueden ser pequeños o grandes, crujientes o suaves, con sabor a ajo, con queso o con hierbas. Lo mejor implica una combinación, como estos crutones de ajo y parmesano con hierbas.

    ¡Pero una cosa que no deberían ser es aburrida!

    He comido una buena cantidad de crutones aburridos. Los de los que estoy hablando generalmente están demasiado salados, lo que resulta en una pérdida de cualquier otro sabor. Nada me molesta más que los crutones aburridos, ni los picatostes empapados, ni siquiera los picatostes demasiado crujientes (los que cortan el paladar).

    Además, a menudo están cubiertos de una gran cantidad de cosas raras que nunca tendrías en tu cocina. ¿Por qué querrías comer todo eso cuando sabes que puedes hacer tu propia versión con una fracción de los ingredientes (y también reconocibles)?

    De hecho, fue toda una revelación cuando hice mi primer lote de picatostes caseros. Fue esclarecedor darse cuenta de que no todos los picatostes son iguales. De hecho, los caseros no solo son más sabrosos, sino que son una de las cosas más fáciles que puedes hacer en tu cocina.

    Es posible que nunca vuelva a comer crutones comprados en la tienda y, a decir verdad, puede que incluso introduzca de contrabando algunos de estos encantadores crutones de ajo y hierbas y parmesano en un restaurante la próxima vez que planee masticar una ensalada o tomar una sopa. ¡Son tan buenos!

    Lo bueno de esta receta, además de los sabores, es que puede adaptar los picatostes al crujiente que desee. Puedes hacerlos grandes o pequeños, según tus preferencias. Y, si no te gusta el ajo, el parmesano o las hierbas, puedes omitir cualquiera de ellos y el resultado seguirá siendo delicioso.

    Stephanie (también conocida como Girl versus Dough) se unió a Tablespoon para compartir sus aventuras en la cocina. ¡Echa un vistazo al perfil de miembro de Tablespoon de Stephanie y sigue revisando sus propias recetas personales en Tablespoon!

Ver el vídeo: crutones (Diciembre 2020).