Recetas inusuales

Camarones Dragón Al Ajo

Camarones Dragón Al Ajo

Camarones chamuscados picantes y sabrosos servidos sobre fideos de arroz con verduras frescas salteadas.MAS +MENOS-

Actualizado el 24 de noviembre de 2014

20

camarones grandes, pelados y limpios

1

cucharada de salsa de ajo y chile

4

dientes de ajo, en rodajas finas

4

cabezas baby bok choy, picadas

1

pulgada de jengibre fresco, picado

10

onzas de fideos de arroz hervidos

1

cucharada de aceite de sésamo, para fideos

3

cucharadas de aceite vegetal

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  • 1

    Pele y limpie los camarones y luego mezcle con una cucharada de aceite y una cucharada de salsa de ají y ajo. Deje marinar durante al menos 15 minutos.

  • 2

    Prepare todas sus verduras: Pique bok choy, cebollas rojas y ralle las zanahorias. Pica el jengibre y corta el ajo en rodajas finas.

  • 3

    Cocine los fideos de arroz según el paquete. Cuando esté cocido, escurra, enjuague con agua fría y mezcle con aceite de sésamo para evitar que se pegue.

  • 4

    Agregue los camarones a una sartén grande y dore a fuego medio alto durante 3 minutos por lado hasta que los camarones estén bien cocidos. Retirar de la sartén y limpiar la sartén.

  • 5

    Agregue 2 cucharadas de aceite a una sartén grande o wok a fuego BAJO. Agregue solo las astillas de ajo y cocine por 5 minutos hasta que el ajo comience a dorarse y crujir. Retirar de la sartén.

  • 6

    Agregue cebollas, jengibre y zanahorias a la sartén y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse a fuego medio, aproximadamente 5 minutos.

  • 7

    Agregue el bok choy a la sartén junto con la salsa de soja y el jugo de limón y cocine hasta que el bok choy se marchite un poco.

  • 8

    Vuelva a colocar los camarones en la sartén solo para recalentar.

  • 9

    Vuelva a calentar los fideos en una sartén a fuego medio o en un microondas en ráfagas de 30 segundos.

  • 10

    Sirva la mezcla de verduras sobre los fideos cubiertos con cinco camarones por porción.

  • 11

    Adorne con chips de ajo y salsa de soja extra y salsa de ají y ajo. ¡Servir inmediatamente!

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¡Es el Día Nacional del Ajo, también conocido como el Día de Solo besar a las personas que comen lo mismo que tú!

    El ajo es uno de mis sabores favoritos, así que para mi receta de camarones con ajo y dragón, agrego el sabor del ajo al marinar los camarones y cubrirlos con unos chips de ajo crujientes.

    Recomiendo conseguir camarones grandes para este plato. Me gusta usar el rango de 15 camarones por libra y necesitará alrededor de cinco camarones por porción. Entonces, si está alimentando a cuatro personas, debe planear 20 camarones.

    Si sus camarones aún no están limpios, simplemente retire las cáscaras y luego pase un cuchillo de pelar por la parte posterior de cada camarón para eliminar la vena. Asegúrese de no cortar completamente los camarones.

    Una vez que los camarones estén limpios, revuélvalos con una cucharada de aceite y una cucharada de salsa de ají y ajo. Deje reposar durante 15-20 minutos para marinar mientras prepara los otros ingredientes.

    Una vez que los camarones estén marinados, agréguelos a una sartén grande o wok a fuego medio-alto y dórelos durante unos tres minutos por lado. Eso debería ser suficiente calor para cocinarlos.

    Retire los camarones de la sartén y límpielos. ¡Ahora puedes cocinar tus otras cosas!

    Tal vez notó que no puse ningún ajo real en la marinada para los camarones. Eso es porque simplemente se quemaría con el calor abrasador. En su lugar, tome unos cuatro dientes de ajo y córtelos en rodajas muy finas.

    También piqué un poco de jengibre fresco.

    Además de esos sabores, necesitará una cebolla morada picada, algunas zanahorias ralladas y un poco de bok choy. Me gusta la versión para bebés, y recomiendo simplemente enjuagarla bien y luego cortarla.

    Vuelva a colocar su sartén o wok a fuego BAJO y agregue dos cucharadas de aceite. Agregue las rodajas de ajo y cocínelas durante unos cinco minutos hasta que comiencen a dorarse y ligeramente crujientes. Estos chips de ajo no solo son la guarnición perfecta, sino que también dan sabor al aceite de una manera increíble.

    Retire el ajo de la sartén, deje solo el aceite y agregue la cebolla, la zanahoria y el jengibre. Cocine esta mezcla a fuego medio durante unos cinco minutos hasta que las verduras se ablanden.

    Luego agregue el bok choy, la salsa de soja y el jugo de limón y cocine hasta que el bok choy se ablande, unos 3-4 minutos.

    Podrías servir esto sobre arroz, pero creo que los fideos de arroz son mejores. Solo cocínalos según el paquete y escúrrelos. Si no los va a servir inmediatamente, enjuáguelos con agua fría para detener la cocción. Además, mézclelos con un poco de aceite de sésamo para evitar que se peguen.

    Cuando esté listo para servir, vuelva a calentar los fideos en una olla a fuego lento o en el microondas en ráfagas de 30 segundos. Vuelva a colocar los camarones en la sartén con la mezcla de verduras solo para recalentarlos y luego apile todo en un plato.

    Adorne todo con algunas de las chispas de ajo crujientes y cilantro fresco.

    ¡El plato ahuyentará a los vampiros como no creerías!

    Nick cree que podría usar pollo o tofu en lugar de camarones. Asegúrese de revisar su blog, Macheesmo, y seguirlo en su Perfil de cucharada.

Ver el vídeo: Camarones a la diabla del tío yorch (Noviembre 2020).