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Ensalada de espinacas con tres bayas

Ensalada de espinacas con tres bayas

Como una llamada de atención al verano, esta bonita ensalada está cargada de bayas frescas y verduras de hoja verde.MAS +MENOS-

Actualizado el 22 de diciembre de 2016

Vendaje

3

cucharadas de concentrado de limonada y frambuesa congelada

1/4

cucharadita de mostaza de Dijon

Ensalada

1

(6 oz.) Paquete espinacas tiernas frescas prelavadas (alrededor de 7 tazas)

1/3

taza de fresas frescas en rodajas

1/3

taza de arándanos frescos

1/3

taza de frambuesas frescas

1/4

taza de cebolla morada en rodajas, separada en aros

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  • 1

    En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del aderezo; mezclar bien.

  • 2

    En un tazón grande para servir, combine todos los ingredientes de la ensalada. Vierta el aderezo sobre la ensalada; revuelva suavemente para cubrir.

Consejos de expertos

  • Puede parecer que hay demasiadas espinacas al hacer esta ensalada, pero cuando se mezcla con el aderezo, la ensalada se compacta.
  • Esta ensalada se ve bonita y sabe muy bien, pero también ofrece una ventaja nutricional. El hierro de las espinacas se absorbe mejor cuando se combina con la vitamina C de las bayas.
  • Prepara el aderezo la noche anterior, refrigerándolo en un frasco o recipiente con tapa. Justo antes de servir, agite el frasco hasta que el aderezo esté bien combinado.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 taza
Calorías
200
Calorías de grasa
125
% Valor diario
Grasa total
14g
22%
Grasa saturada
2g
10%
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
45 mg
2%
Carbohidratos totales
16 g
5%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
12g
Proteína
2g
Vitamina A
80%
80%
Vitamina C
44%
44%
Calcio
4%
4%
Planchar
8%
8%
Intercambios:

1/2 fruta; 1 vegetal; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Ensalada de Vegetales y Mango (Diciembre 2020).