Recetas inusuales

Cuero de fruta de manzana y jengibre

Cuero de fruta de manzana y jengibre

Un delicioso snack casero relleno de fruta fresca y jengibre rallado.MAS +MENOS-

3

manzanas Gala o Granny Smith grandes

1 1/2

cucharadita de jengibre rallado

2

cucharadas de jugo de limón fresco

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  • 1

    Pelar, quitar el corazón y picar las manzanas y colocarlas en una licuadora. Agregue jengibre rallado, azúcar y jugo de limón. Mezclar hasta obtener un puré.

  • 2

    Vierta el puré en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Lleve a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Continúe revolviendo ocasionalmente, luego con más frecuencia, hasta que la mezcla esté muy espesa y haya perdido la mayor parte de su humedad, aproximadamente de 35 a 40 minutos. NOTA: La mezcla puede salpicar si no la revuelve con suficiente frecuencia, así que no se aleje de la estufa. Retire la cacerola del fuego y reserve.

  • 3

    Precaliente el horno a 200 ° F. Forre una bandeja para hornear de 13 por 17 pulgadas con un tapete de silicona o papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol o un cepillo con aceite vegetal. Vierta la mezcla en la hoja preparada y, con una espátula, alise con cuidado en una capa muy fina y uniforme.

  • 4

    Coloque la bandeja en el horno y hornee hasta que la mezcla esté firme y apenas pegajosa (pero no crujiente), aproximadamente de 3 a 3 1/2 horas.

  • 5

    Retirar del horno y dejar que el cuero se enfríe por completo. Despegue con mucho cuidado y colóquelo, con el lado liso hacia abajo, sobre una hoja de papel encerado.

  • 6

    Use unas tijeras para cortar el cuero en tiras del ancho deseado (la receta rinde hasta 16).

  • 7

    Enrolle las tiras y guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 9 días.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Si hay un atajo o una ruta más conveniente cuando se trata de recetas, estoy totalmente de acuerdo, pero si tengo tiempo y estoy de humor para hacer algo casero, incluso si está disponible en el supermercado. tienda: también haré eso, especialmente si presenta sabores que no necesariamente puedo encontrar en ningún otro lugar. Este cuero de fruta de manzana y jengibre es un ejemplo. Si bien me encantan los Fruit Roll-Ups desde que pude manejar una mochila y una lonchera, hay algo en hacer mi propia versión desde cero de vez en cuando que es divertido para mí. Y puedo hacer sabores locos, como manzana-jengibre o fresa-lima o arándano-plátano. Considérelo como los "frutos" de mi trabajo, por así decirlo: las cosas que requieren preparación adicional a veces saben mejor. Claro, lleva un poco de tiempo, pero la mayor parte de ese tiempo se puede dedicar a jugar Scrabble o tomar una siesta o una concurso de miradas con tu gato. Y cualquier tiempo activo que haya en la receta se gasta principalmente en batir una licuadora, mirando fijamente una estufa y usando una espátula para extender el cuero muy, muy delgado. Así es como se hace: ¡Voila! Cueros de frutas caseros. Ahora disfruta mientras terminas el concurso de miradas con tu gato.

Ver el vídeo: ROLLOS DE FRUTA dulces caseros #344 # (Diciembre 2020).