Las mejores recetas

Pan plano de aceite de oliva

Pan plano de aceite de oliva

2

tazas de harina para todo uso sin blanquear Gold Medal ™

1/3

taza de aceite de oliva virgen extra

Sal marina para espolvorear (opcional)

Ocultar imágenes

  • 2

    Combine la harina y la sal en un procesador de alimentos. Combine el aceite de oliva y el agua en un tazón pequeño, batiéndolos bien.

  • 3

    Mientras enciende el procesador de alimentos, agregue la mezcla de aceite de oliva y agua a la mezcla de harina lentamente. Pulsa el procesador de alimentos hasta que todos los ingredientes se combinen en una bola de masa firme.

  • 4

    Retire la masa del procesador de alimentos y amásela ligeramente hasta formar una bola. Corta la bola por la mitad, luego en trozos más pequeños, hasta que tengas 12 trozos pequeños de masa. Enrolle cada pieza en una bola.

  • 5

    Aplana cada pieza sobre una superficie enharinada en una ronda de 3-4 pulgadas. Extienda con un rodillo en un círculo de 6 a 8 pulgadas. Asegúrese de que sea muy, muy fino (debería poder ver sus dedos del otro lado cuando mira a través de la masa con luz detrás).

  • 6

    Coloque círculos finos en bandejas para hornear sin engrasar y espolvoree con sal marina, si lo desea. Hornee círculos durante 4-5 minutos en un lado y 2-3 minutos en el otro (solo vigile muy de cerca la masa hasta que esté cerca de arder, luego retírela del horno). Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Cuando hice el pan plano de aceite de oliva por primera vez, fue en medio de nuestro traslado a los campos de maíz, es decir, la fabulosa tierra de Iowa. Entre empacar y preparar nuestros arreglos de viaje, el tiempo fue corto. Muy corto. Pero hornear todavía estaba en la parte superior de la lista de prioridades.Este pan plano de aceite de oliva era, y es, lo perfecto para hacer cuando solo tienes que hornear algo, pero no tienes mucho tiempo (lo cual, para mí, parece un Esta receta está a mundos de distancia de algunos panes sin levadura, que pueden resultar bastante insípidos. Es salado y crujiente, con el más mínimo sabor a aceituna. También se le conoce como “carta musica”, o partitura, por su increíble delgadez. El proceso de elaboración del pan plano de aceite de oliva es tan simple como la lista de ingredientes, la mayoría de los cuales estoy seguro de que ya tienes en la casa (no es ¿No es maravilloso cuando eso sucede?). Sin embargo, una advertencia: este pan es sensible, así que mima el pan tanto como sea posible observándolo horneándose constantemente a través de la puerta del horno (pero no sigas abriendo la puerta, o perderás el calor) hasta los bordes. están a punto de arder. Entonces eso es todo. Ya terminaste. Aunque no planeamos mudarnos de nuevo pronto, este pan es una receta perfecta cuando tengo prisa por hacer un aperitivo para una cena. Tiene un sabor especialmente delicioso con un toque de hummus y un popurrí de alcaparras y cebollas. Para ese tipo de comida, me tomaré un tiempo para reducir la velocidad.

Ver el vídeo: Panecillos de aceite de oliva con semillas de amapola (Diciembre 2020).