Recetas inusuales

Costillas Estofadas con Salsa Balsámica de Tomate

Costillas Estofadas con Salsa Balsámica de Tomate

Costillas tiernas cocidas a fuego lento, que se desprenden del hueso, servidas con una tarta y salsa balsámica de tomate parm dulce. ¡Póngalos sobre un poco de puré de papa con tomillo y tendrá una gran comida reconfortante!MAS +MENOS-

Costillas:

6

costillas de res con hueso

2

cucharadas de salsa Worcestershire

Salsa de tomate:

1

(28 oz) de tomates en cubitos Muir Glen ™

Papas

4

papas grandes yukon gold

Ocultar imágenes

  • 1

    Para las costillas, dórelas hasta que se doren por todos lados y retírelas de la sartén. A continuación, agregue las verduras y cocine unos 10 minutos, seguido del ajo. Agregue los ingredientes líquidos a continuación y revuelva bien, raspando el fondo de la sartén para que se doren los trozos.

  • 2

    Regrese las costillas a la sartén y colóquelas en el horno con la tapa puesta pero ligeramente hacia un lado. Cocine a 275 ° F durante 3 horas o hasta que estén muy tiernas.

  • 3

    Con aproximadamente 45 minutos para las costillas, comience las papas. Córtalos en octavos y colócalos en una olla con la nata, la mantequilla y el tomillo. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén blandas, luego retire el tomillo y tritúrelo.

  • 4

    Mientras tanto, para la salsa de tomate, dore la cebolla en un poco de aceite de oliva, luego agregue el ajo, seguido del resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento y deje reducir ligeramente hasta que las costillas estén listas.

  • 5

    Para servir, primero ponga las patatas en el fondo del plato, luego cubra con una costilla corta y una cucharada de salsa de tomate.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Siempre estoy buscando nuevas formas de hacer costillas súper reconfortantes que se derritan en la boca.

    Las costillas de res son fácilmente mi tipo de carne favorito de octubre a marzo (el filete de falda se hace cargo durante los otros meses). La receta de costillas estofadas de hoy con salsa de tomate balsámico está llena de sabores oscuros y profundos que combinan tan bien con las costillas: balsámico, parmesano y tomates.

    ¡Creo que las costillas son tan bonitas! Solo digo.

    Dorar las costillas bastante bien por todos lados.

    A continuación, en las verduras, seguido de balsámico.

    Acomode las costillas en el líquido de cocción, todo como si fuera acogedor.

    Los ingredientes para la salsa de tomate.

    Tres horas después, las costillas se ven un poco diferentes.

    Esta comida fue reconfortante en un plato. Las patatas estaban cremosas y con tomillo y eran el contraste perfecto con la salsa de tomate.

    Dan Whalen no ha comido un lomo en más de 3 años. Ha estado escribiendo en su blog la misma cantidad de tiempo en The Food In My Beard; ¡Consulte el perfil de Cucharada de Dan a menudo para probar sus recetas con giros internacionales creativos!

Ver el vídeo: COSTILLA DE CERDO CON TOMATE EN OLLA GM (Noviembre 2020).