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Empanadas de Atún con Salsa Crema de Chipotle

Empanadas de Atún con Salsa Crema de Chipotle

Para salsa chipotle:

1

taza de crema (crema a la mexicana)

1

cucharada de salsa de adobo chipotle

Para empanadas de atún:

3

Latas de 5 oz de atún en agua

1/2

taza de cebolla finamente picada

1

cucharada de cilantro, finamente picado

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  • 1

    Para la salsa chipotle: Coloque la crema mexicana, los chiles chipotle, la salsa adobo, el diente de ajo y la sal en la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.

  • 2

    Para empanadas de atún: En un tazón grande, coloque el atún, los huevos, la cebolla, el cilantro, la sal de ajo y el jugo de limón, y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

  • 3

    Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Forme hamburguesas pequeñas con la mezcla de atún, de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de ancho y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cocine por aproximadamente 3 minutos o hasta que estén doradas y voltee para cocinar por el otro lado. Retirar del fuego y colocar en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

  • 4

    Sirva inmediatamente y cubra con salsa de crema chipotle.

Consejos de expertos

  • Puede reemplazar la crema mexicana con yogur griego para una opción más nutricional.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Guardo muy buenos recuerdos de la cocina de mi madre durante la Cuaresma. Llegaba a casa de la escuela y toda la casa olía a pescado, lentejas, camarones salteados y verduras. Durante 40 días, mi madre nos invitó a una variedad de platos principales sin carne, mis favoritos eran caldo de camarones, pipián con nopalitos y empanadas de atún. Las empanadas de atún están hechas con ingredientes simples y tienen un sabor delicioso. En esta receta, los combino con una salsa chipotle picante que agrega un toque extra de sabor. Pruébalos esta temporada de Cuaresma, ¡te garantizo que estarán en tu menú de cena durante todo el año!

Ver el vídeo: Dip de Atun y Chipotle Facilisimo y Economico (Diciembre 2020).