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Sartén Pad Thai De Fideos De Camote

Sartén Pad Thai De Fideos De Camote

Nuestra versión vegetariana de pad Thai es mejor para usted y mejor para su presupuesto que la comida para llevar. Todos los ingredientes tradicionales se juntan en una sartén, pero cambiamos los fideos de batata por fideos de arroz para que aún puedas disfrutar de una cena estilo comida para llevar sin la culpa ni la propina.MAS +MENOS-

Actualizado el 13 de noviembre de 2018

1

cucharada de aceite vegetal

1

cucharada de salsa de ajo y chile

2

cucharadas de azúcar morena compacta

1/8

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

4

tazas de espirales de camote fresco

1

pimiento rojo mediano, en rodajas finas

1/4

taza de cebollas verdes picadas (4 pequeñas)

1

cucharada de cilantro fresco picado

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  • 1

    En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio. Batir los huevos, la salsa de ajo y la salsa de pescado con un batidor; agregue la mezcla de huevo a la sartén. Cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los huevos estén firmes pero aún húmedos. Retirar a un tazón pequeño; reserva.

  • 2

    En otro tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el jugo de limón, la salsa de soja y las hojuelas de pimienta.

  • 3

    En la misma sartén, agregue las 2 cucharaditas de aceite restantes; calienta a fuego medio. Agregue las batatas, el pimiento morrón y las cebollas verdes. Cubrir; cocine de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las batatas estén tiernas pero crujientes. Agrega la mezcla de salsa; revuelva hasta que las verduras estén cubiertas. Cocine de 1 a 2 minutos, o hasta que la salsa se haya absorbido en su mayor parte. Agrega los huevos. Cubra con cilantro y maní; sirva con rodajas de limón verde.

Consejos de expertos

  • Las espirales de camote también se llaman fideos de camote o swoodles.
  • Si está usando batatas preespiralizadas, mida por onza. Usamos alrededor de 16 oz espirales de camote en esta receta.
  • Si las batatas comienzan a dorarse demasiado rápido, baje el fuego y continúe cocinando hasta que estén tiernas.
  • La salsa de ají y ajo es una mezcla de chiles suaves, ajo, vinagre y sal finamente molidos que se puede usar como condimento o ingrediente de cocina y se puede encontrar en la sección asiática de la tienda de comestibles.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
290
Calorías de grasa
100
% Valor diario
Grasa total
11g
17%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
95 mg
31%
Sodio
770 mg
32%
Potasio
700 mg
20%
Carbohidratos totales
40g
13%
Fibra dietética
6g
23%
Azúcares
15g
Proteína
9g
Vitamina A
400%
400%
Vitamina C
40%
40%
Calcio
8%
8%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

2 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: 태국에서 가장 유명한 팟타이, 줄서서 먹는 곳. most famous pad thai - thai street food (Diciembre 2020).