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Sopa de chip de tortilla de cerdo en cocción lenta

Sopa de chip de tortilla de cerdo en cocción lenta

La sopa de tortilla de cerdo en olla de cocción lenta hecha con lomo de cerdo, maíz, pimientos verdes y chips de tortilla crujientes es una comida fácil y abundante con muchos sabores de inspiración mexicana. MAS +MENOS-

2

cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 1/2

libra de lomo de cerdo, sin el exceso de grasa y cortado en trozos de 1/2 pulgada

1

lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos con pimiento verde

1

lata (4 oz) de chiles verdes picados Old El Paso ™

1

taza de totopos triturados

1

taza de cilantro picado (para decorar)

1

jalapeño, cortado en cubitos (para decorar)

2

tazas (o menos) de queso cheddar rallado (para decorar)

1

pizca de sal gruesa y pimienta recién molida

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  • 1

    Reúna sus ingredientes. Luego calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega el cerdo, sazona con una pizca de sal y dora por todos lados, hasta que se dore. No estará bien cocido, pero está bien. Retire la carne y reserve.

  • 2

    De vuelta en la sartén, agregue las cebollas; sofría hasta que empiecen a ablandarse, 5 minutos. Agrega el ajo, el comino y el chile en polvo y sofríe un minuto más.

  • 3

    Transfiera la mezcla de cebolla y el cerdo a una olla de cocción lenta. Agrega los tomates a través de los totopos. Agregue una pizca de sal y pimienta. Cocine a fuego alto durante 4 horas.

  • 4

    Sirva la sopa con un cucharón y sírvala adornada con cilantro, queso y rodajas de jalapeño fresco.

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Más sobre esta receta

  • Hablemos de la olla de cocción lenta, todos están de acuerdo. A todos nos encanta. Es nuestra mejor amiga. Salva el día. Todo lo que. ¡Y es verdad! Entonces, supongo que no es necesario que hablemos de eso, ¿eh? En ese caso, hablemos de lo que podríamos poner EN la olla de cocción lenta que hará que te enciendas. Ver las estrellas. Caer en lurve. Alcanza nuevos sueños. Todo eso. Bueno, A: Es una sopa a la mexicana. B: Con carne de cerdo C: Y verduras. Y totopos. D: Y MUCHO picor picante que te hace llover en la cara. En el buen sentido. E: En realidad, no tengo una E. ¿Quieres que empiece? Bien, después de unas cuatro horas de enamorarse, ¡esto es lo que obtienes! Una sopa deliciosa y picante con queso, crema agria, cilantro y más jalapeños. Ugh, muy bien. Y muy picante, ¡así que ten cuidado!

Ver el vídeo: CAPIPOTA (Diciembre 2020).