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Tortilla griega

Tortilla griega

Una tortilla grande llena de sabores tradicionales griegos: queso feta, espinacas y eneldo.MAS +MENOS-

Actualizado el 7 de marzo de 2017

1/3

taza de queso feta, desmenuzado

1

cucharadita de eneldo fresco picado

1/2

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

1

pizca de salsa picante (opcional para servir)

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  • 1

    Pica las espinacas y mézclalas bien con el eneldo picado y el queso feta desmenuzado. Dejar de lado.

  • 2

    Revuelva ligeramente los huevos en un bol con una cucharada de agua.

  • 3

    En una sartén mediana antiadherente, agregue un remolino de aceite de oliva y coloque a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los huevos. Use una espátula plana para mover el huevo cocido con cuidado hacia el centro y permita que el huevo crudo fluya hacia el exterior.

  • 4

    Cuando los huevos estén asentados en la parte inferior pero aún un poco líquidos en la parte superior, agregue el relleno a la mitad del huevo y doble con cuidado el huevo para encerrar el relleno.

  • 5

    Deje cocinar por unos minutos más para terminar de cocinar los huevos y calentar el relleno. Para terminar de cocinar los huevos, puede ser útil cubrir la sartén durante uno o dos minutos o voltear con cuidado la tortilla con una espátula para que el otro lado de la tortilla también se caliente un poco.

  • 6

    Sirve con una pizca de sal y pimienta y salsa picante. Esta es una tortilla grande y podría ser suficiente para dividir dependiendo de cuánta hambre tenga.

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Más sobre esta receta

  • Los sabores griegos son algunos de mis favoritos, y mi definición de comida griega clásica es spanakopita. Ahora, quizás se pregunte por qué menciono spanakopita cuando claramente estoy haciendo una tortilla ... ¡Porque esta tortilla está básicamente rellena con relleno de spanakopita! La combinación de espinaca, eneldo fresco y queso feta salado es casi lo suficientemente buena como para comerla con una cuchara. Pero meterlo en una tortilla ligera y esponjosa es incluso mejor, ¡y mucho más fácil que preparar el plato tradicional de hojaldre! Esta receta no requiere tiempo. Sin embargo, es importante obtener ingredientes realmente frescos. Unos huevos frescos, un buen queso feta y espinacas frescas y eneldo harán que este platillo resalte con sabor. Para facilitarle la vida cuando esté preparando la tortilla, le recomiendo mezclar los ingredientes del relleno antes de cocinarla. Simplemente pique las espinacas y pique el eneldo muy finamente. Luego, desmenuce el queso feta y las hojuelas de pimiento rojo si los está usando. Cuando llegue el momento de hacer la tortilla, ¡la clave es no estresarse por eso! Recuerde que incluso si su omelet terminado no se ve perfecto, tendrá un sabor delicioso. Dado que es un omelet bastante grande, mejoré un poco el tamaño de mi sartén. Puede usar una sartén para tortillas más pequeña (10 pulgadas) si no le importa que sus huevos sean un poco más gruesos. O puede reducir la cantidad de huevos a dos. Esta tortilla era casi lo suficientemente grande para dos. Digo casi porque no tuve problemas para terminarlo todo solo. Si estás buscando una nueva opción de relleno de tortilla, ¡dale una oportunidad!

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