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Pastel De Fresa

Pastel De Fresa

Este sencillo pastel de fresas es tan perfecto para el Día de San Valentín como para una velada de verano. MAS +MENOS-

1

caja (15.25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ Cake Mix Strawberry

2

lata (16 oz) de Betty Crocker ™ Rich & Creamy Frosting Vanilla, cantidad dividida

Sprinkles de San Valentín, para decorar

Salsa de fresa, para rociar

Fresas frescas para cubrir

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  • 1

    Caliente el horno a 375 ° F (350 ° F para sartén oscura o antiadherente). Cubra el fondo solamente de un molde para rollos de gelatina de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino para cocinar. Rocíe con spray para hornear. Coloque vasos de papel para hornear en 6 moldes para muffins de tamaño regular.

  • 2

    En un tazón grande, bata los huevos con una batidora eléctrica a velocidad alta durante unos 6 minutos o hasta que estén espesos y de color limón. Agrega la mezcla para pastel, el agua y el aceite; batir a velocidad baja 30 segundos, luego a velocidad media 1 minuto. Vierta 3 1/2 tazas de masa en el molde para panecillos de gelatina preparado. Divida la masa restante entre los 6 moldes para muffins.

  • 3

    Hornee de 14 a 16 minutos o hasta que el pastel vuelva a brotar cuando se toque ligeramente en el centro y cuando se inserte un palillo en el centro de los cupcakes salga limpio. Inmediatamente voltee el pastel boca abajo sobre un paño de cocina delgado y limpio espolvoreado con 1/4 taza de azúcar en polvo; quita el papel de pergamino. Mientras aún está caliente, enrolle con cuidado el pastel y la toalla desde el extremo estrecho. Enfriar la torta enrollada 10 minutos a temperatura ambiente y luego aproximadamente 1 hora en el refrigerador. Deje enfriar los cupcakes 10 minutos. Retirar de la sartén; enfriar completamente, unos 30 minutos. Guarde los cupcakes para otro uso.

  • 4

    Desenrolle el pastel con cuidado y retire la toalla. Deje que el extremo permanezca ligeramente rizado. Extienda 1 recipiente de glaseado uniformemente sobre la superficie del pastel. Vuelva a enrollar el pastel relleno, envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere 30 minutos.

  • 5

    Retire el pastel del refrigerador, desenvuelva y cubra con la mitad del segundo recipiente de glaseado. Transfiera el pastel a una fuente para servir. Decore con chispas de colores, salsa de fresa y una fresa fresca en rodajas. Almacenar ligeramente cubierto en el refrigerador. Deje reposar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.

Consejos de expertos

  • Configure un temporizador para asegurarse de batir los huevos durante 6 minutos completos. Esto ayudará a asegurar una textura de bizcocho esponjoso y evitará que el bizcocho se rompa cuando lo enrolles.
  • Debes enrollar el bizcocho en la toalla inmediatamente después de sacarlo del molde para evitar que el bizcocho se rompa, ya que es más maleable cuando aún está caliente.

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Más sobre esta receta

  • ¿Quieres un postre sin chocolate para el día de San Valentín? Este es perfectamente perfecto No me malinterpretes: AMO el chocolate, y el 99% de las veces nunca serviría un postre que no sea de chocolate el Día V. PERO este es para aquellos a los que les gustan los postres frescos afrutados. Sería igualmente increíble para una barbacoa de verano al aire libre. Tengo que admitir que este pastel fresco y afrutado es una manera fabulosa de hacerlo. Es todo dulce y tan rosado, lo que obviamente lo hace perfecto para las vacaciones. Un par de consejos útiles para un pastel de rollo perfecto: configure un temporizador para asegurarse de batir los huevos durante 6 minutos completos. Esto ayudará a asegurar una textura de bizcocho esponjoso y evitará que el bizcocho se rompa cuando lo enrolles. Debes enrollar el bizcocho en la toalla inmediatamente después de sacarlo del molde para evitar que se rompa, ya que es más maleable mientras está quieto. Caliente Decore el pastel terminado con chispas coloridas del Día de San Valentín, salsa de fresa y una fresa fresca en rodajas. Almacenar ligeramente tapado en el refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cortarlo y servirlo.

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