¿Es ensalada de atún o guacamole? Esta ensalada de atún reemplaza la mayor parte de la mayonesa con aguacate. ¡Fuera las grasas malas, adelante con las buenas!MAS +MENOS-
2
latas (7 oz cada una) de atún, escurridas
1/2
cebolla morada, finamente picada
2
tallos de apio, finamente picados
1
diente de ajo, picado o rallado
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1
Combine el atún, la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en un tazón mediano.
2
Retirar el aguacate de la piel y triturar. Sal y exprime el jugo de 1 limón sobre el aguacate de inmediato para evitar que se dore. Agregue la mayonesa al tazón.
3
Mezcle bien los ingredientes y disfrútelos en un sándwich o en una ensalada.
4
Si va a guardar las sobras, asegúrese de presionar una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del atún para evitar que se dore.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 230
- Calorías de grasa
- 110
% Valor diario
- Grasa total
- 13g
- 20%
- Grasa saturada
- 2g
- 10%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 30 mg
- 10%
- Sodio
- 560 mg
- 23%
- Potasio
- 610 mg
- 17%
- Carbohidratos totales
- 10g
- 3%
- Fibra dietética
- 5g
- 21%
- Azúcares
- 3g
- Proteína
- 19g
- Vitamina A
- 80%
- 80%
- Vitamina C
- 10%
- 10%
- Calcio
- 4%
- 4%
- Planchar
- 6%
- 6%
Intercambios:
0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 2 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- Esta ensalada de atún y aguacate es algo que he hecho al menos dos veces al mes durante los últimos años. A primera vista, podría pensar que es guacamole. De hecho, cuando estaba creando esta receta, intenté fusionar guacamole con ensalada de atún. El aguacate sustituye a la mayor parte de la mayonesa para hacer que el atún sea cremoso, mientras que minimiza las grasas malas que la mayonesa trae a la mesa. Por lo general, preparo lo suficiente para la cena y luego para el almuerzo del día siguiente. El aguacate tiene la reputación de dorarse rápidamente, así que asegúrese de agregar mucho jugo de limón a la receta. Además, cuando lo pongas en el frigorífico, presiona la envoltura de plástico directamente contra el atún para evitar que el aire penetre en el aguacate.Añadir esta ensalada de atún a un sándwich con un poco de vinagre balsámico, pepinos, tomate y lechuga para una comida perfecta. ¡sabroso! Puede que tenga que hacer un lote esta noche.
