Recetas tradicionales

Cordon Bleu de Pollo Cubano

Cordon Bleu de Pollo Cubano

El clásico cordon bleu de pollo con los sabores de un sándwich cubano.MAS +MENOS-

3

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

6

lonchas grandes de jamón al romero

Ocultar imágenes

  • 1

    Corta el pollo en rodajas horizontalmente para formar dos chuletas más finas. Uno por uno, coloque una hoja de envoltura de plástico, luego cubra el pollo con otra hoja y golpee ligeramente para diluirlo aún más. Retire la pieza superior de plástico. Sazone el pollo con sal y pimienta, luego esparza mostaza, una rebanada de jamón, 2 pepinillos y una rebanada de queso.

  • 2

    Enrolle bien el pollo, usando la envoltura de plástico para mantenerlo bien apretado. Guárdalos en la nevera mientras te acabas el resto, y deja que se endurezcan un poco.

  • 3

    Engrase ligeramente una fuente para hornear, luego agregue aceite a una sartén. Ponga el pan rallado, la harina y el huevo en 3 platos separados. Sumerja los tubos de pollo enrollados en la harina y sacuda el exceso. Repetir con el huevo y luego con el pan rallado.

  • 4

    Fríe ligeramente los 4 lados del tubo para que se doren, luego colócalo en la fuente para hornear. Hornee a 350 ° F durante aproximadamente 18 minutos hasta que esté completamente cocido y el relleno comience a gotear.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • El bloguero de Tablespoon Dan Whalen (también conocido como The Food in My Beard) acaba de lanzar su nuevo libro de cocina. Prueba esta receta y luego pide tu propia copia del libro.

    Cualquiera que siga mis publicaciones en Tablespoon debe saber que lavo muchos platos rellenos. Bueno, entonces no debería sorprendernos que mi primer libro de cocina se titule ¡Relleno!

    Stuffed: The Ultimate Comfort Food Cookbook lanzado el 14 de enero y está disponible en la mayoría de las librerías y en línea.

    Este plato relleno de pollo cordon bleu está allí, junto con otras 115 combinaciones únicas de alimentos: cosas divertidas como macarrones con queso rellenos de langosta frita, hamburguesas rellenas de queso fundido, waffles rellenos de pollo y un pastel de chocolate relleno de tarta de cerezas.

    Este plato de pollo toma prestados los sabores del sándwich cubano, reemplazando el cerdo asado con pollo y rellenándolo con todos los demás ingredientes que se encuentran en un sammy cubano.

    Primero, corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente y golpéalas finas.

    Luego cárguelos con los ingredientes del relleno.

    Sellarlos con film transparente y dejar enfriar un poco en la nevera.

    Finalmente, empaniza el pollo.

    Déle un brindis rápido por todos lados, luego póngalo en el horno para terminar de cocinar.

    Un poco de queso comenzará a gotear casi al mismo tiempo que termine de cocinarse.

    Sabe muy bien sobre una cama de rúcula o cualquier otro verde, o simplemente con una guarnición de verduras al vapor.

    Dan Whalen quiere agradecer a todos en Tablespoon por la oportunidad y el apoyo a lo largo de los años. Ha escrito blogs durante más de 5 años en The Food in My Beard. ¡Consulta el perfil de Cucharada de Dan a menudo para probar sus recetas con giros internacionales creativos!

Ver el vídeo: Bistec Uruguayo Cubano Delicioso (Diciembre 2020).