Recetas tradicionales

Orejas de elefante

Orejas de elefante

Estas fáciles galletas están ligeramente endulzadas y son perfectas para servir con té, café o lo que sea.MAS +MENOS-

1

hojaldre en hoja, descongelado según las instrucciones del paquete

1

cucharada de mantequilla con sal, derretida

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  • 1

    Precaliente el horno a 400 ° F. Desdobla el hojaldre sobre una tabla de cortar enharinada. Cepille el lado hacia arriba con mantequilla.

  • 2

    Espolvorea generosamente con azúcar y canela.

  • 3

    Trabajando desde un extremo, enrolle el hojaldre hacia el centro, deteniéndose en el punto central. Repite con el lado opuesto del hojaldre.

  • 4

    Con un cuchillo muy afilado, corte la masa de hojaldre enrollada en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando aproximadamente 1/2 pulgada entre ellas.

  • 5

    Unte con clara de huevo y espolvoree con azúcar adicional, si lo desea.

  • 6

    Hornee durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos.

  • 7

    Deje que se enfríe un poco antes de servir.

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Más sobre esta receta

  • No, no voy a animarte a cortar la oreja de algún pobre elefante y comértela. O freírlo. O conviértelo en un taco fabuloso. ¿Qué crees que es esto? ¿Gusto por la aventura? (¡Guiño guiño!)

    Las orejas de elefante son galletas. A veces grandes, pero yo hago pequeños, perfectos para manos pequeñas ... o para el lado de una taza de té.

    La primera vez que hice Elephant Ears, nunca antes los había oído llamar por ese nombre. Conocía estas galletas crujientes y ligeramente dulces como palmiers (que es una palabra bonita, pero no estoy seguro de cómo pronunciarla). Cuando llevé el lote al trabajo para compartirlo con mis compañeros de trabajo, uno vino saltando y proclamando en voz alta: “¡Oooh! ¡Orejas de elefante! "

    Como sea que las llame, estas delicadas y crujientes galletas son un regalo maravilloso, pero no demasiado dulce, para cuando quiera.

    Y como son muy fáciles de hacer, unos 30 minutos de principio a fin, puede prepararlos cuando lo desee.

    Esta receta de orejas de elefante las llena de azúcar turbinado y canela, una combinación deliciosa.

    Ahora, me encantan simples, pero también son realmente buenos bañados en chocolate. Simplemente derrita un poco de chocolate negro o con leche de buena calidad y sumerja un extremo de las galletas. Luego, déjelas enfriar / secar en papel encerado durante aproximadamente una hora antes de disfrutarlas.

    Y si desea hacerlas aún más especiales, intente espolvorear las galletas con nueces picadas justo después de mojarlas.

    ¿Todas las galletas necesitan ser súper dulces? ¿O a veces también te gustan solo ligeramente endulzados?

    Sarah W. Caron (también conocida como scaron) es una escritora de alimentos, editora y bloguera que escribe sobre alimentos para toda la familia y cómo criar una familia saludable en Sarah's Cucina Bella.

Ver el vídeo: OREJAS DE ELEFANTE #02 reproduccion y resultado final (Noviembre 2020).