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Apiladores de Jamón y Queso Polenta

Apiladores de Jamón y Queso Polenta

Un aperitivo divertido que tiene un aspecto elegante pero un sabor hogareño.MAS +MENOS-

Actualizado el 6 de septiembre de 2017

1/2

lb de jamón deli, en rodajas finas

1

taza de queso cheddar rallado

4

oz de queso cheddar, cortado en cuadritos

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  • 1

    Lleve la leche y el caldo a fuego lento. Batir la harina de maíz. Ponga a fuego lento y cocine durante unos 35-45 minutos, revolviendo constantemente para formar una mezcla de polenta.

  • 2

    Cubra una fuente para hornear con pergamino y vierta 1/3 de la mezcla de polenta. La polenta comenzará a endurecerse rápidamente, así que asegúrese de trabajar rápido. Extienda la polenta fina. Espolvoree una capa ligera de queso, seguido de jamón y luego un poco más de queso. Repita, creando una capa intermedia con otro 1/3 de polenta. Agregue queso, jamón y más queso, y luego cubra con la capa final de polenta. Extienda suavemente. Cubra con más pergamino y presione hacia abajo para que quede apretado. Colocar en la nevera para que descanse durante la noche.

  • 3

    Precalienta el horno a 450 ° F. Use un cortador de galletas redondo, una lata vacía o algo redondo y afilado. Corta rondas rápida y firmemente con el cortador. Coloque las rondas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee por unos 15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse y crujir.

  • 4

    Enciende el asador. Cubra con los cuadrados de queso y ase durante unos minutos hasta que el queso se vuelva pegajoso.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
90
Calorías de grasa
30
% Valor diario
Grasa total
3 1/2 g
6%
Grasa saturada
2g
9%
Grasas trans
0g
Colesterol
15 mg
5%
Sodio
200 mg
8%
Potasio
65 mg
2%
Carbohidratos totales
9g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
1 g
Proteína
5g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
8%
8%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Capas de polenta cremosa, jamón y mucho queso hacen de estos apiladores el mejor bocadillo. Polenta es una alternativa divertida a los aperitivos a base de pan, especialmente cuando está alimentando a personas con alergia al gluten. Recientemente tuve la idea de estos divertidos bocados de jamón polenta y queso apilados, pero cuando los hice por primera vez, ¡se me cayeron por completo! Hice algunos ajustes en la receta y finalmente lo hice bien. ¡Valió la pena el esfuerzo adicional porque el resultado final fue fantástico! Un paso importante para hacer esto bien es asegurarse de cocinar completamente la polenta. A veces, cuando estoy haciendo polenta, solo la cocino aproximadamente la mitad del tiempo para retener un poco más de textura, pero cuando quieres que esté agradable y firme, debes cocinarla durante los 45 minutos completos. Cuando pruebes la polenta, estará súper cremosa y no tendrá esa textura arenosa. ¡Haz estos bocadillos sabrosos y nunca volverás a ver el jamón y el queso de la misma manera!

Ver el vídeo: Trufas de Polenta y Queso. Receta Rápida (Noviembre 2020).