Recetas tradicionales

Cupcakes de limón rellenos de tarta de queso y arándanos con glaseado de vainilla

Cupcakes de limón rellenos de tarta de queso y arándanos con glaseado de vainilla

Un cupcake de limón relleno con tarta de queso de arándanos dulces y cubierto con un glaseado cremoso de vainilla.MAS +MENOS-

1

caja (15.25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ Cake Mix Lemon

1

paquete de queso crema (8 oz), ablandado

2

cucharadas de mermelada de arándanos o conservas

1

lata (16 oz) de Betty Crocker ™ Rich & Creamy Frosting Vanilla

Arándanos frescos, para cubrir (opcional)

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  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F. Coloque 24 tazas de papel para hornear en moldes para muffins.

  • 2

    En un tazón grande, bata la mezcla para pastel, el agua, el aceite y 3 huevos a velocidad baja hasta que se combinen, luego a velocidad media durante 2 minutos. En un tazón mediano aparte, bata el queso crema, el azúcar, la sal y el huevo restante hasta que quede cremoso y suave. Doblar en mermelada de arándanos.

  • 3

    Vierta aproximadamente una cucharada de masa para pastel en cada taza de papel para hornear. Cubra con una cucharada redondeada de la mezcla de queso crema y arándanos, luego cubra con otras 2 cucharadas de masa para pastel (de modo que la taza de papel para hornear esté aproximadamente 2/3 llena y la mezcla de queso crema esté cubierta). Hornea los cupcakes 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

  • 4

    Enfríe los cupcakes durante 2 minutos en latas, luego transfiéralos a una rejilla para enfriar por completo. Coloque el glaseado encima de los cupcakes completamente enfriados.

  • 5

    Adorne con arándanos, si lo desea.

Consejos de expertos

  • Guarde los cupcakes cubiertos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
  • ¿No te encantan los arándanos? Cambie la mermelada de arándanos por su favorita, como frambuesa o fresa.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
240
Calorías de grasa
110
% Valor diario
Grasa total
12g
18%
Grasa saturada
4 1/2 g
23%
Grasas trans
0g
Colesterol
40 mg
14%
Sodio
230 mg
10%
Potasio
40 mg
1%
Carbohidratos totales
31g
10%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
21g
Proteína
2g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Planchar
2%
2%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Es una tarta de queso. Es una magdalena. NO, ¡son ambos! Y juntos hacen un delicioso dulce. Tomen un bocado y sepan que la primavera está en camino ... Estos cupcakes de limón rellenos de tarta de queso y arándanos con glaseado de vainilla, ustedes, ustedes. CHICOS. Ni siquiera tengo las palabras, de verdad (estás en shock, lo sé), pero si me das un momento para pensarlo (mientras devoro uno, o cinco), podré contarte todo lo que pienso. sobre ellos Como cómo el arándano y el limón se combinan entre sí de la manera más deliciosa. O cómo son dulces pero no demasiado dulces, incluso con el glaseado cremoso de vainilla en la parte superior, o cómo el pastel de queso dentro de un cupcake es casi la mejor idea de todas las ideas. Porque, ¿cómo puedes equivocarte, realmente, con un centro de tarta de queso con sabor a arándanos de una magdalena esponjosa y con limón? Simplemente no puedes. Y en esa nota, ¡dejemos de hablar de ellos y horneemos ya! (Dice mi barriguita que gruñe que quiere otro cupcake). Usé el glaseado de vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker ™ porque me encanta, pero también puedes seguir la ruta casera (y tal vez incluso volverte loco y hacerlo arándano) con sabor, o con sabor a limón, o use glaseado de queso crema, ¡ahhh! Qué emocionante). Guarde los cupcakes cubiertos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. ¿No le encantan los arándanos? Cambia la mermelada de arándanos por tu favorita, como frambuesa o fresa. Tarta de queso en un cupcake, me completas.

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