Recetas inusuales

Anillo de ensalada de gelatina de Navidad

Anillo de ensalada de gelatina de Navidad

Esta "ensalada" deliciosamente retro estaría como en casa en un episodio de Mad Men. Las bonitas capas están impregnadas de alcohol para un postre solo para adultos que es básicamente el trago de gelatina más elegante de todos los tiempos.MAS +MENOS-

3

sobres de gelatina natural, cantidad dividida

2

paquetes (3 oz. cada uno) de mezcla para postre de gelatina con sabor a cereza

2

paquetes (3 oz. cada uno) de mezcla para postre de gelatina con sabor a lima

3

tazas de ron o vodka (enfriado en el congelador), dividido

2/3

taza de yogur de vainilla, cantidad dividida

1

lata de leche condensada azucarada

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  • 1

    Rocíe ligeramente el molde Bundt ™ o el molde de gelatina con aceite en aerosol antiadherente. Limpie el exceso de spray con una toalla de papel.

  • 2

    Vierta 3/4 taza de agua en una cacerola y espolvoree con 1 cucharadita de gelatina natural y deje que se disuelva durante 1-2 minutos. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva (aproximadamente 5 minutos). Agrega 1 paquete de gelatina de cereza y bate hasta que se disuelva por completo, al menos 2 minutos. Agregue 1/2 taza de licor frío y revuelva para combinar.

  • 3

    Vierta 3/4 taza de la mezcla de gelatina de cereza en su molde o molde preparado y refrigere 20-30 minutos, hasta que la gelatina esté ligeramente firme pero aún se adhiera a su dedo cuando la toque. Mientras tanto, refrigere la mezcla de gelatina de cereza restante en un tazón durante unos 5 minutos o hasta que espese un poco. Agregue gradualmente 3 cucharadas de yogur hasta que esté bien mezclado y deje que la mezcla alcance la temperatura ambiente.

  • 4

    Vierta suavemente la mezcla de yogur sobre la capa de gelatina de cereza simple y vuelva al refrigerador por 15 minutos hasta que la capa esté firme pero no firme. (Nuevamente, debe pegarse al dedo cuando se toca).

  • 5

    Para hacer las capas blancas, disuelva 2 paquetes de gelatina simple en 1 taza de agua durante uno o dos minutos. Lleve a ebullición lentamente, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue la leche condensada azucarada. Vierta 3/4 taza de esta mezcla sobre las capas rojas previamente colocadas y refrigere hasta que esté ligeramente firme, revisando después de 10 minutos. Reserve la mezcla restante de leche condensada azucarada para obtener capas blancas adicionales.

  • 6

    Para hacer su primer conjunto de capas verdes, repita los pasos 2-4, usando gelatina de lima en lugar de cereza. Cuando se formen capas de color verde claro y verde cremoso y aún estén pegajosas al tacto, cubra con 3/4 de taza de la mezcla de leche condensada azucarada restante para formar su segunda capa blanca. Refrigere hasta que cuaje parcialmente.

  • 7

    Repita todos los pasos con las capas restantes de gelatina roja, leche condensada azucarada y gelatina verde, para un total de 11 capas alternas claras, cremosas y blancas. Tu capa final debe ser una capa verde cremosa.

  • 8

    Refrigere toda la noche. Para desmoldar, llene un recipiente más grande o un fregadero limpio con agua tibia (no caliente). Con los dedos limpios, afloje la gelatina alrededor de los bordes de las cavidades del molde. A continuación, sumerja el molde en el agua casi hasta el borde superior durante 5 a 10 segundos hasta que los bordes se hayan soltado por completo del molde. Seque el exterior del molde con una toalla, coloque su fuente de servir encima e invierta al plato.

Consejos de expertos

  • Agregue sus 11 capas a la sartén en el siguiente orden: rojo claro, rojo cremoso, blanco, verde claro, verde cremoso, blanco, rojo claro, rojo cremoso, blanco, verde claro, verde cremoso.
  • La textura y temperatura de tus capas es importante en esta receta. Algunos consejos: • No deje que una capa se establezca por completo antes de agregar la siguiente; si es demasiado firme, la nueva capa que está agregando no se adherirá adecuadamente. • Asegúrese de que la mezcla de gelatina para cada capa se haya enfriado a temperatura ambiente antes de agregarla a las otras capas en su molde. Si la gelatina que está agregando está demasiado caliente, las capas no estarán bien definidas. • A medida que avanzan las capas, el tiempo de fraguado se acorta a medida que la sartén y la gelatina se enfrían, y las capas se vuelven más delgadas a medida que se agregan más capas al molde. Deberá verificar las capas a medida que se configuran para determinar cuándo agregar nuevas capas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
280
Calorías de grasa
20
% Valor diario
Grasa total
2 1/2 g
4%
Grasa saturada
1 1/2 g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
10 mg
3%
Sodio
140 mg
6%
Potasio
120 mg
3%
Carbohidratos totales
35g
12%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
34g
Proteína
5g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Planchar
0%
0%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¿Hay algo más clásico que una ensalada de gelatina? Cuando se trata de postre para Navidad, no podemos pensar en nada más festivo que este anillo de ensalada de gelatina navideña. Con capas alternas de rojo, blanco y verde, este postre navideño es un regalo para llevar a tus fiestas de Navidad. El truco para lograr capas limpias y transparentes es agregar la siguiente capa en el momento adecuado. Si la capa anterior no se estableció lo suficiente, las líneas se difuminarán y no obtendrá esa separación nítida. Espere demasiado y las capas se volverán demasiado firmes y no se pegarán. Una forma sencilla de comprobar si una capa está lista es tocando la gelatina con el dedo. Si la capa es mayormente firme pero se adhiere a tu dedo, entonces está lista para la siguiente capa. Y si el anillo de ensalada de gelatina terminado no se desprende del molde, colocar el molde en un baño de agua tibia durante cinco a 10 segundos debería ayudar a liberar la gelatina. Si prefiere hacer una versión sin alcohol de esta ensalada de gelatina, simplemente cambie agua por alcohol y obtendrá una versión familiar que incluso los niños pueden disfrutar.

Ver el vídeo: Cómo hacer POSTRE ENSALADA DE GELATINA. #VickyRecetaFacil (Noviembre 2020).