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Costillas a la parrilla a la parrilla

Costillas a la parrilla a la parrilla

4 1/2

lb de costillitas de cerdo

1/4

taza de azúcar morena compacta

3

cucharadas de humo líquido

1

lata (12 oz) de bebida de cola carbonatada

1 1/2

tazas de salsa barbacoa

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  • 1

    Caliente el horno a 325 ° F. Retire la piel interior de las costillas. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la sal, la pimienta, el humo líquido y el ajo. Frote las costillas con la mezcla de azúcar morena. Coloque las costillas en capas sobre la rejilla de la fuente para asar. Vierta la bebida carbonatada en la sartén (no la vierta encima de las costillas). Cubra las costillas con cebollas. Cubra con papel de aluminio.

  • 2

    Hornee aproximadamente 2 horas 30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Deje reposar 30 minutos.

  • 3

    Mientras tanto, caliente la parrilla a gas o carbón. Corta las costillas en 8 porciones. Coloque las costillas en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine de 8 a 10 minutos, volteando una vez, hasta que las costillas estén tiernas y ya no estén rosadas junto a los huesos. Unte las costillas con salsa barbacoa; cocine unos 5 minutos más o hasta que la salsa esté burbujeante.

Consejos de expertos

  • Para un sabor óptimo, frote las costillas con condimento, luego cubra y almacene en el refrigerador hasta (pero no más de) 24 horas.
  • Instrucciones para asar a la parrilla: En el paso 2, después de que las costillas hayan reposado durante 30 minutos, configure el control del horno para asar. Coloque las costillas en la rejilla de la asadera. Ase a 4 a 6 pulgadas del fuego de 8 a 10 minutos, volteando una vez. Unte las costillas con salsa barbacoa; cocine unos 5 minutos más o hasta que la salsa esté burbujeante.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
610
Calorías de grasa
340
% Valor diario
Grasa total
37g
57%
Grasa saturada
14g
68%
Grasas trans
0g
Colesterol
150 mg
50%
Sodio
910 mg
38%
Potasio
670 mg
19%
Carbohidratos totales
32g
11%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
27g
Proteína
36g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
10%
10%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 5 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

  • 2008 © y ® / ™ de General Mills

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