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Guiso De Pescado De Tilapia

Guiso De Pescado De Tilapia

1

cebolla mediana, cortada en cubitos

3

zanahorias, peladas y cortadas en cubitos

1

pimiento verde pequeño, cortado en cubitos

2

tazas de hinojo, finamente cortado

1

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Ralladura y jugo de 1 limón

1

lata (14.5 oz) de tomates asados ​​al fuego

5

tazas de caldo de pollo bajo en sodio

12

oz de filetes de tilapia, cortados en trozos de 1 pulgada

12

camarones jumbo, limpios, pelados con cola

2

tazas de repollo verde, finamente rallado

1

taza de rábanos, en rodajas finas

1

limón, cortado en 6 gajos

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  • 1

    Prepare todas las verduras para guisar; dejar de lado. Limpiar los camarones, enjuagarlos y secarlos con toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Enjuague las vieiras y seque el exceso de agua con toallas de papel. Corta la tilapia en trozos de 1 pulgada. Guarde los mariscos en el refrigerador hasta que estén listos para agregarlos a la receta.

  • 2

    Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio. Agregue cebollas, zanahorias, apio, hinojo y pimiento morrón, cocine de 6 a 8 minutos. Agregue el ajo, las hojas de laurel, el orégano y cocine 1 minuto más. Agregue la pasta de tomate, la ralladura de limón, el jugo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, cocine por 2 minutos. Agregue los tomates asados ​​al fuego y el caldo de pollo, deje hervir y pruebe la sal. Reduzca el fuego a fuego lento.

  • 3

    Cocine el guiso de 7 a 9 minutos. Pasado ese tiempo, agregue el pescado, los camarones y las vieiras. Revuelva suavemente y cocine por otros 2 minutos. Tape y retire del fuego, deje reposar el guiso durante 5 minutos. Sirva de inmediato o enfríe y vuelva a calentar antes de servir.

  • 4

    Sirva la sopa en 6 tazones grandes y decore con repollo, rábanos, cilantro y rodajas de limón.

Consejos de expertos

  • Si usa mariscos congelados para esta receta, descongele los mariscos en el refrigerador durante 2 días antes de preparar la receta.
  • Si corta los mariscos en trozos más pequeños, puede servir hasta 10 porciones como entrante.
  • La base del guiso se puede preparar uno o dos días antes. Cuando esté listo para terminar de preparar, hierva y agregue los mariscos como se indica en la receta.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • No tiene que viajar a una isla tropical cálida para disfrutar de un sabroso plato de mariscos. Este guiso de tilapia con una rica base de tomate, verduras crujientes, vieiras y camarones gigantes, te dejará con ganas de un segundo plato. Esta es una receta rápida y fácil para cualquier noche de semana o esa cena especial con amigos. ¡Hace solo unos pocos años, mi esposo no comía mariscos hasta que le preparara una receta de camarones perfectamente condimentados! Ha estado enganchado desde entonces.

Ver el vídeo: RICO ESTOFADO CON TILAPIA Y CAMARON (Noviembre 2020).