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Espárragos Limón y Broccolini

Espárragos Limón y Broccolini

Verduras verdes cubiertas con limón brillante, panko crujiente, arándanos jugosos y unas buenas virutas de queso salado.MAS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

1

manojo de espárragos, puntas recortadas

1

(8 oz) paquete de broccolini, cortado por la mitad a lo largo

1

cucharada de aceite de oliva, y más para rociar

1

limón, rallado, 2-3 cucharadas en jugo

1/3

taza de pan rallado Progresso ™ panko, ligeramente tostado

Virutas de queso parmesano, para decorar

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  • 1

    Comience reuniendo sus ingredientes.

  • 2

    Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega los espárragos y el broccolini a la olla; hervir durante 3 minutos.

  • 3

    Mientras tanto, caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Con unas pinzas, transfiera los espárragos y el broccolini a la sartén; saltear durante dos minutos. Agrega el ajo y una cucharada de jugo de limón y sofríe 30 segundos más. Sazonar con sal.

  • 4

    Transfiera las verduras a una fuente grande para servir. Deje enfriar un poco, luego cubra con arándanos, panko tostado, ralladura de limón, virutas de parmesano, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra. Dale un chorrito de limón más a todo y sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • Broccolini es un híbrido de brócoli y col rizada china, también llamado a veces broccolette, que es más pequeño y delgado que el brócoli. Puede encontrarlo cerca del brócoli en la sección de productos.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Espárragos, broccolini, arándanos y ralladura de limón. VERANO ¿Arándanos y verduras? Sí, bebé. Esta idea puede tomar un momento para acostumbrarse, pero una vez que la envuelvas en tu cabeza, la envolverás con tu rostro. Además, es tan bonita, veraniega y verde que tu cuerpo simplemente BRILLARÁ. Algo así como. Realmente no. No como una luciérnaga. Pero brillarás por dentro ¡De todos modos, arándanos en verduras salteadas! Te prometo que es increíble. Los arándanos se calientan ligeramente, después de sentarse en la cima de una montaña de salud. Tiene un toque de limón, tiene un buen crujido con panko tostado y un agradable final salado con virutas de parmesano. Buen Lordy Lou, esto es verano. ¡Hagámoslo! También es súper súper simple.


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