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Ensalada de pavo y pasta

Ensalada de pavo y pasta

Ensalada

1

caja (14.5 oz) de pasta rotini o rotelle integral o multigrano sin cocer

3

tazas de floretes de brócoli frescos pequeños

1 1/2

tazas de pechuga de pavo cocida en cubos (1/2 lb)

1

cebolla pequeña, picada (1/2 taza)

1

apio de tallo mediano, picado (1/2 taza)

1/2

taza de almendras enteras sin blanquear, tostadas *

Vendaje

1 1/2

tazas de yogur natural sin grasa Yoplait® (de un recipiente de 2 lb)

1/2

taza de mayonesa baja en grasa

2

cucharadas de mostaza de Dijon

1

cucharada de vinagre de champán, vinagre de vino blanco o vinagre de sidra

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  • 1

    Cocine la pasta como se indica en el paquete omitiendo la sal y agregando brócoli durante los últimos 2 minutos de cocción; desagüe. Enjuague con agua fría para enfriar; desagüe.

  • 2

    En un tazón grande, mezcle la pasta, el brócoli y todos los ingredientes restantes de la ensalada, excepto las almendras.

  • 3

    En un tazón mediano, bata los ingredientes del aderezo con un batidor de varillas hasta que quede suave. Agrega a la mezcla de pasta; revuelva para mezclar bien. Cubrir; refrigere por lo menos 2 horas para mezclar los sabores. Antes de servir, agregue las almendras.

Consejos de expertos

  • Hemos reemplazado los ingredientes con alternativas de gran sabor para crear recetas mejores para ti que son tan deliciosas como las originales.
  • Si la ensalada está un poco seca, simplemente agregue de 1 a 2 cucharadas de leche descremada (descremada) antes de servir.
  • Los arándanos secos se pueden sustituir por las cerezas; además, si realmente te gustan las semillas de amapola, agrega un poco más.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
340
Calorías de grasa
80
% Valor diario
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
1g
6%
Grasas trans
0g
Colesterol
25 mg
8%
Sodio
450 mg
19%
Potasio
430 mg
12%
Carbohidratos totales
48g
16%
Fibra dietética
5g
22%
Azúcares
14g
Proteína
18g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
45%
45%
Calcio
15%
15%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 1 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • 75% menos grasa • 46% menos calorías • 46% más vitamina A que la receta original. Las sustituciones inteligentes redujeron la grasa y las calorías y se agregó brócoli para obtener más nutrientes.
  • Yoplait es una marca registrada de YOPLAIT MARQUES (Francia) utilizada bajo licencia.

Ver el vídeo: Ensalada de pasta, pavo y piña (Diciembre 2020).