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Pastel de tocino y queso Hashbrown Breakfast

Pastel de tocino y queso Hashbrown Breakfast

Todo lo que le encanta comer para el desayuno (huevos, queso, tocino y patatas fritas), todo servido en un sabroso pastel cargado.MAS +MENOS-

1/2

taza más 3 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida

1/2

pimiento verde, cortado en cubitos

1/2

pimiento rojo, cortado en cubitos

1

cucharadita de condimento italiano

Sal y pimienta para probar

4

huevos, batidos con 1 cucharada de agua

12

tazas de croquetas de patata, ralladas y congeladas (aproximadamente 2 1/4 libras)

1/4

taza de tocino cocido y desmenuzado (aproximadamente 4 rebanadas)

1/2

taza de queso Colby Jack rallado

Cebolletas picadas, crema agria y salsa para decorar al gusto

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  • 1

    Comience reuniendo sus ingredientes.

  • 2

    En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas de aceite. Agregue los pimientos morrones cortados en cubitos y la cebolla. Cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden. Agregue condimento italiano, hojuelas de pimiento rojo y sal y pimienta al gusto. Cocine 1 minuto. Transfiera la mezcla a un tazón.

  • 3

    En una sartén grande separada a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Agregue los huevos y cocine hasta que estén suaves. Transfiera los huevos a un plato.

  • 4

    Regrese ambas sartenes a la estufa a fuego medio-alto. Divida la 1/2 taza de aceite restante entre las sartenes, luego divida las croquetas de patata congeladas entre las sartenes, extendiendo hasta los bordes en una capa delgada. Cocine las croquetas de patata aproximadamente 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes en el fondo.

  • 5

    Cubra las croquetas de patata en una sartén de hierro fundido con la mezcla de pimiento y cebolla, luego huevos revueltos, tocino desmenuzado y queso rallado.

  • 6

    Cubra con cuidado con las croquetas de patata de otra sartén, con el lado crujiente hacia arriba. Doble los lados para formar un disco uniforme.

  • 7

    Coloque la tarta en una sartén debajo del asador de 5 a 7 minutos hasta que la parte superior tenga un color marrón oscuro uniforme, si es necesario. Deje reposar el pastel 5 minutos antes de cortarlo.

  • 8

    Cubra con cebolletas picadas, crema agria, salsa, etc. si lo desea.

Consejos de expertos

  • Puede utilizar patatas frescas ralladas en lugar de croquetas de patata congeladas; solo asegúrese de exprimirles la mayor cantidad de humedad posible antes de cocinarlos.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
350
Calorías de grasa
290
% Valor diario
Grasa total
32g
50%
Grasa saturada
7g
34%
Grasas trans
0g
Colesterol
135 mg
45%
Sodio
630 mg
26%
Potasio
120 mg
3%
Carbohidratos totales
3g
1%
Fibra dietética
8g
34%
Azúcares
1 g
Proteína
12g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
10%
10%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Todo lo que es delicioso en una sartén. Ven a la mesa ... ¡el desayuno está servido! Mézclalo y cocínalo todo en una sartén de hierro fundido. No sé tú, pero para mí, cuando se trata de desayunar, siempre estoy dividido entre lo dulce y lo dulce. sabroso. ¿Elijo los panqueques rociados en almíbar, con chispas de chocolate extra? ¿O devoro las croquetas de patata con huevos y una guarnición de un millón de trozos de tocino? Siempre es una decisión difícil y, a menudo, alterno entre las dos cuando voy a lo grande con el desayuno. Cuando llega el momento de las cosas saladas, este pastel de papas fritas es la perfección. Es todo lo que amo del sabroso desayuno en un bocado: dos capas de crujientes papas ralladas con huevos revueltos, tocino desmenuzado, queso derretido y pimientos y cebollas salteados rellenos en el centro. Este es el tipo de desayunos que me entusiasma la noche anterior (#foodnerdalert, lo sé).

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